“农家乐”在一些乡村尤其山区农村遍地开花,这不仅让农民的腰包鼓了起来,也丰富和活跃了城乡文化。但从目前的情况看,“农家乐”带来了一些不容忽视的问题。
各地正在建设或准备建设的“农家乐”项目,大多由村里或者个人投资,规模普遍较小,对休闲农业和观光农业等旅游产品的深层次开发不够,缺乏文化内涵,整体接待水平偏低,配套设施不完善。值得一提的是,眼下的“农家乐”还存在破坏林业资源和生态环境的问题:有的村民在自己承包、承租的山林中,随意砍伐树木、乱搭乱建;农家餐馆卫生状况不尽如人意,厨房设备简陋,缺乏基本消毒设施,排污排水通道不畅,各种生活用水随意排放、垃圾乱丢等。
如何才能打好“农家乐”这张牌?
首先要抬高经营的准入门槛。除了证照齐全这些必须条件外,还应对项目进行生态指数评估,对有毁坏绿地林木、违规占用农地、污染环境、破坏生态等行为的,坚决不准其营业;
其次要加大扶持和引导力度。抓好对“农家乐”生态旅游项目的宣传,提高“农家乐”特色旅游的知名度;
第三,要积极引导“农家乐”完善经营机制。依靠规模化、科学化经营,提高“农家乐”的综合经济效益。把“农家乐”与推动农业增效、农民增收结合起来。
此外,还要深度挖掘民俗风情、民俗文化、民居建筑、农耕文化、民间绝活、民间技艺等,让“农家乐”展现更多的本土文化色彩,赋予其更为鲜明的时代特征和内涵。