9月28日，位于湖北长阳土家族自治县城区四冲街的张旮老屋乡味体验馆开馆啦。这是距2019年10月张旮老屋枝江店开业后的第二家连锁店。
张旮老屋乡味体验馆，占地平面积1200平方米，有特色名厨3名，服务工作人员20多名，可同时接纳近300人。木板竹壁、方桌板凳、木椅子，清新自然的装修风格，散发着乡村原生态的味道。
张旮老屋乡味体验馆菜品总指挥李军介绍，体验馆所用的食材，均来源于周边原生态种殖大户供应。这里有铁锅土灶台，帮你找回乡间农家味道。这里有原味老豆腐、生态土豆片、腰条肉煮血幌子，给你带来土到掉渣的农村原生态味觉之旅。腊蹄子，精选长阳本地吃青草、玉米长大的土猪，肉质紧致，肥而不腻......老屋下饭菜，用农家自产的萝卜晾晒成干，搭配农家菜烘子，再与土家熏肉炒至出油，香气四溢，令人口水直淌......
李军说，长阳有很多非常具有地方特色的优质食材，藏在深山人未识，所以他的人生追求就是：一生只做一件事，用心做好每一道菜，将张旮老屋乡味体验馆做强做大，让更多人一起来感受土家风味的独特魅力。
张旮老屋乡味体验馆，隶属“张旮老屋”餐饮管理有限公司，由返乡创业人员张必强创办。张必强说，他早年外出打拼，一次偶然回乡去姑姑家做客时，农家菜的地道口味，让原本自认为在大城市吃遍美食的他沉浸其中，回味无穷。于是他毅然决定归乡，想用自己的一技之长，将家乡的美味搬上大众的餐桌。如今的“张旮老屋乡味体验馆”，主打农家菜肴，秉承着让所有平民百姓吃得起的理念，让百姓在接地气的草根盛宴里，品味生活的无限美味。
