原野中的味道 图 / 黄万忠 吕云洲 文 / 梁春云 欣闻枝江城区友谊大道、沿江大道分别有枝江市天清恒业水稻专业合作社联合社、枝江楚穗香、楚籽香有限公司的挂牌，甚是好奇。因为想到“农”字头的单位最起码是建在农村，这里应是设立的窗口。关于天清公司“发展绿色种植、真情回馈农户、打造放心粮油、守护民众健康”的做法也有所耳闻。于是，在十一月的最后一天，我们便与几个文友相邀，到天清公司的办公场所、生产车间、加工基地一探究竟。
素颜的办公场所，绿色的清晰字眼，将农村土地适度规模流转、土地托管、农户订单种植、绿色统防、环保型农资产品的购销服务、绿色有机水稻及高产油菜的种植、农产品的收购与加工、新型微波低温压榨菜籽油加工、产后服务、放心粮油销售为一体的管理流程一一展示，匆匆掠过之后，不觉有“楚楚动人、冷香萦鼻”之感。
2010年成立的天清合作社，经过一班人8年的打拼，做成全市较具规模的国家级农民合作社示范社，毋庸置疑，肯定有他们的独到之处。
先看一组详实数据：
合作社已从最初的流转耕地280余亩、社员40户，发展到目前拥有流转耕地3900余亩、订单种植及土地托管面积12000余亩、社员550户的国家农民合作社示范社。
另外，基地配套的设施设备一应俱全。如首次听闻并观摩的
高端微波低温压榨菜籽油工艺设备，经过油菜籽清洁净选、微膨化调质生香、低残油低温压榨和低温物理炼制等工艺流程，生产出的成品油，富含天然维生素E、植物甾醇、菜籽多酚等营养成份，且色、香、味俱佳，可与有着“液体黄金”、“植物油皇后”美誉的橄榄油媲美。位于枝江市问安镇十里店村的楚穗香、楚籽香基地（地处原问安镇联合粮站），也是国家油菜工程技术中心成果转化基地、国家油菜产业技术体系综合示范基地，通过大力实施统防统治和粮食订单种植，实施优质粮食工程，顺应了民心。
农村大部分年轻人进城务工后，农村几乎只剩下老弱病残，而以往物产丰饶的良田，渐渐退变成负重的穷老头般的匍匐而贫瘠。应运而生的枝江市天清恒业水稻专业合作社，
把集中管理土地、集中培训技术、集中配送农资、集中收割储藏、集中统一销售等方面有机结合起来，一改原来散淡、粗放的耕作方式为农业生态种植，带动农民出精品，出高端粮油产品。
只有种田这唯一出路的农民，是最忠厚、最实在的。实实在在的眼前效益和长远增收摆在面前，农民的积极性调动起来了。在技术人员的精心指导下，农民打破了祖祖辈辈种田人的传统思维方式，树立了全新的生态种植理念，掌握了精细管理的各项要点，并懂得运用工业生产营销模式，来营销农产品。
合作社的这对孪生兄弟“楚穗香”和“楚籽香”，蕴含着质朴的天清人要为健康生活加油的挚爱和浓郁的情怀，坚守那份至纯至爱的楚韵楚情，将原味臻品赏赐于餐桌上，让人们体验绿色乡村的野趣旷达，体验生态美食的恬静怡人，体验精致生活的简约交集。
有了合作社的强大后盾支撑，农民种田也变得心有所属了，变得豁然开朗了，变得底气十足了，变得不慌不忙了。
每到稻谷收获季节，黄橙橙的稻穗低头含笑，沉甸甸的穗子随风弯腰舞蹈，层层稻浪翻金波，稚稼禾堂奏乐章，丰收歌谣心中唱，车流如海浩荡荡，满载希冀入粮仓，囤积农人新景象。
油菜花盛开时节，是城里人结伴郊游的好时机。漫无边际的油菜花，吐露原野的芬芳，黄灿灿一片，亮晶晶一片，凝聚着农民伯伯的淳朴智慧，散发着农民婶婶的素雅馨香，吸引着远道而来的众多游客，忍不住像勤劳的蜜蜂一样，亲吻、抚慰它的花蕊、花瓣、枝干，碰触中滴落下一层黄闪闪的粉扑扑，撒至衣服之上，俨然将深色衣服印染成星星点点的金粉世界，好不浪漫。人们欣赏那朴素中的恬静，享受那柔美的姿容和惬意，乐呵呵一天的时光，陶醉于遍地金黄的壮观，好不震撼！
2016年，楚穗香被评为“湖北省著名商标”、“全国农民合作社示范区”，天清人带领群众奔小康的劲头更足了。
在全国范围内广泛开展扶贫攻坚工作以来，天清人也不辱使命，对问安镇革新村、代家店村、十里店村的向家斌等30户贫困户，进行生产技术培训，统一种植、统防统治，让贫困户共享合作社的农业基础设施设备，优先贫困户在合作社务工，带动指导贫困户发展订单种植，提供产销服务。
通过找部分贫困户调查了解后得知，天清人发展订单种植，统一稻谷、油菜籽采购，统一技术服务和田间管理，高于市场价统一回收，种植全程环保生态。
就拿种植稻谷来说吧。天清技术人员直接指导他们种植高产优质稻谷，每亩比普通稻谷增产100斤以上。针对贫困户、残疾困难群众、体弱多病，有的身患严重肾病、劳力缺乏，无运输车辆的实际，天清人上门收购，且每斤稻谷高于市场价5分钱，加上种子、农药、肥料优质优价，这些贫困户每亩稻谷可以比以往增收200元至300元，每户全年平均增收1000多元。
这部分人优先到天清公司务工，每天还可获得120至150元收入。
天清人实实在在地尽了社会责任。
据统计，目前合作社农业种植服务面积已达15000余亩，每年收购稻谷8000余吨，菜籽油收购加工1000余吨，放心粮油产品销量已突破1000万元，合作社为社员农户增加了30余个就业岗位，实现农民增收600余万元。
2018年4月底，“全国高品质菜籽油产地加工现场观摩活动”在枝江市政府召开，并前往位于问安镇十里店村的楚穗香、楚籽香基地观摩。国家农业部负责人、中国油料科研所专家、院士、全国20多个省市的菜籽油科研技术人员，及宜昌、枝江各级农业系统的领导，共计300多人出席。
与会人员参观了微波低温压榨高品质浓香菜籽油生产工艺流程，经过深度精选——微波调质——低温压榨——物理精炼——过滤——油品入罐——罐装等一整套程序，没有溶剂残留。
与会专家认为，楚籽香油的原料属双低油菜，即低硫苷、低芥酸含量，优质高产，100斤菜籽比普通菜籽多出8斤油，成为毋庸置疑的纯压榨油、纯天然放心油，且油品原香，风味浓郁、抗氧化性好。进一步论证楚籽香油富有天然维生素E、植物甾醇、菜籽多酚等营养成分和天然氧化剂。通过采用先进设备压榨技术，避免了化学和高温处理过程，油品保存了菜籽原有营养成分，也防止过度精炼产生反式脂肪酸等有害物质。具有饱和酸含量低，不饱和脂肪酸组合均衡等优势。
48岁的楚籽香法人黄万忠，回顾自己自湖北大学旅游系毕业后，从事过旅游、饭店管理、市场销售等多种职业，创办过武汉天惠等多个公司，也涉足了一些农业相关行业。但自从2012年从武大绿洲公司带来资金和技术，入驻枝江从事农民专业合作社，大力服务三农以来，原来那棵漂泊的心，终于洗尽铅华，落定尘埃。
天清合作社龚天清理事长，总是常年忙于技术培训、烘干、收购、清理、加工销售等“五代服务”，并计划用三年时间，把公司打造成集农产品订单种植、收购与深加工、农产品品牌打造、实体店销售、电商平台销售及农产品订单种植示范区域农业观光旅游为一体、一二三产业融合的全产业链新型经营主体，逐步打造持续健康发展的农业龙头企业，力争突破2000万元的年销售目标。
前些日子，到小憬妹妹仙女老家，收获、分享了她二老辛勤劳动的成果——油麦菜、萝卜、大白菜、红薯等。古稀之年的二老，常年吃着自己种的、全施农家肥长出来的有机蔬菜，总是嘴唇红润，容光焕发，说话声如洪钟，走路生风，全然不像70多岁的老人，看上去约莫50来岁。而且在农村，现在有相当一批这样的老人，成天在田地里与泥巴打交道，种种菜，栽植伺弄花草，出出汗，晒晒太阳。自由放松，很好的一种回归自然的状态。
近日，小兰妹妹又从老家百里洲带回大白菜、菠菜、萝卜、红薯等。品尝到家乡农民伯伯亲手种的菜，本身就有一种亲切感。更重要的是，全是农家肥作为底肥，不打药，不催生，自然生长，缓慢生长，依然会长到它应有的模样和重量。但是口感就绝然不同了。今早，我用猪油加压榨菜油炒了大白菜，随着口中慢慢咀嚼着菜梗、菜片、菜叶，菜汁液瞬间盈满整个口腔，在细细体会白菜梗甘甜翠爽、自带清香之时，顿感周身舒坦，并自然随心地用筷子去夹第二嘴、第三嘴······
这浓浓的菜汁液里，可蕴含着丰富的维生素及糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等，都是养胃生津、解渴利尿、清热解毒的营养成分，难怪半天时间都不感到口渴，不想喝水呢！也难怪农民伯伯那么辛苦，仍然红光满面，精神矍铄呢。主要是吃着自己种植的放心菜，喝点小槽坊纯酿的小高粱酒，很快恢复体力。这放心菜、纯酿酒，实为养生菜、养生滋补品。
这饱满的菜梗、菜片、菜叶，浸润着农民伯伯的全部心血和汗水，奉献给人们的是情真意切的满满的爱。正如一个人身上有着满满的正能量，会自带光芒一样。
放心的菜蔬，通过放心的楚籽香油烹饪，就着放心的楚穗香大米裹腹，又回到儿时妈妈的味道。那是令人难以忘怀的味道,那是生态健康的味道,那是沁人心脾的味道，那是乡村原野的味道！
