枝江市部分人大代表到嵘昌肉联公司对食品安全工作进行视察 文、图/
黄继超
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月14
日上午，枝江市部分市人大代表到嵘昌肉联食品有限公司对食品安全工作进行视察。视察中，人大代表首先观看了企业生产管理及食品安全管理的专题片，实地查看了生猪机械化屠宰车间和猪血加工车间，市人大常委会副主席周宜发,副市长刘青等还详细了解了猪血加工的全
过程，听取了市食药监局领导关于该公司相关情况的工作汇报。 视察组对嵘昌肉联的食品安全工作给予了肯定，要求该公司把食品卫生安全作为重要工作来抓，切实做好食品卫生安全工作。
为使广大消费者吃上“放心猪血”，企业投资百余万元
新上了一条猪血加工生产线。采用导管连接的真空采血刀和老式作坊采血相结合的方式采集新鲜猪血，通过严格消毒后的管道装置进入自动化灌装流水生产线。在灌装完成后，再放入高温灭菌锅内进行高温灭菌处理，通过高温灭菌后形成猪血块。从采血、加工到进盒覆膜包装都保证了零污染，由此做到了真正意义上的安全卫生的纯猪血。 为提升鸡等禽类产品质量，杜绝病害鸡等禽类上市销售，2018
年5月公司投资120余万元，高标准
新上了一条鸡等禽类屠宰生产线。设备采用全生动化控制,吊挂、电麻、放血、清洗、脱毛、
人工清理小毛一气呵成。每小时可屠宰家禽1500只。
为确保鸡肉品质量安全,企业为出售的每只鸡等禽类都佩戴了专用脚标,可
追溯鸡等禽类的来源及检疫检验信息。 枝江市嵘昌肉联食品有限公司在转型升级中把环境达标放在了重中之中，首先投资400多万元高标准兴建了一座污水处理厂，日排污能力可达300吨。按照国家一级A标,适时监测，达标排放。其次是生产锅炉采用清洁能源天然气,性能安全可靠。再是企业自建了动物无害化处理间,对摘除的三腺和病死动物进入焚烧炉当场焚烧。确保广大消费者吃上“放心肉”。
